Emballage de gardien de frais
Des chercheurs américains ont placé une couche de films plastiques contenant une substance chimique appelée Ammosorb dans des sacs d'emballage alimentaires, ce qui peut éliminer l'oxygène de l'emballage et empêcher les aliments emballés de se gâter longtemps. Cette substance chimique est restée dans un état dormant jusqu'à ce qu'elle soit exposée à des ondes légères spéciales. Les réactions chimiques ne commencent à se manifester qu'après avoir été exposées à des ondes légères spéciales. Cela signifie que lors de l'emballage des aliments, il n'y a pas besoin d'un traitement de déséhération complexe. Il est seulement nécessaire de l'exposer à des ondes légères spéciales dans le dernier processus d'emballage alimentaire.
Les experts russes ont ajouté des acidificateurs déshydratés, divers sels minéraux et enzymes et autres substances aux polymères des matériaux d'emballage. La surface des sacs d'emballage riches en substances peut absorber l'excès d'humidité dans les aliments emballés, tuer les bactéries et ainsi améliorer l'environnement interne des sacs d'emballage. Pendant ce temps, les enzymes des additifs peuvent également réguler l'odeur de la nourriture et créer un espace de survie pour les nutriments dans les aliments.
Une entreprise de l'industrie chimique japonaise a développé avec succès un matériau d'emballage en plastique antibactérien. Ce produit d'emballage en plastique antibactérien est fabriqué en mélangeant des matériaux synthétiques tels que le plastique fibreux et le polypropylène avec un agent antibactérien utilisé dans les films alimentaires. Il peut empêcher la reproduction de micro-organismes et de bactéries, d'empêcher la détérioration des aliments, des cosmétiques ou des médicaments qu'il contient, et prolonger considérablement la durée de conservation.
Emballage d'atmosphère modifiée
Ces dernières années, un type de sac d'emballage d'atmosphère modifié pour les emballages d'aliments de fruits et légumes est apparu sur le marché européen. Ce type de sac d'emballage d'atmosphère modifié à haut oxygène peut ajuster le rapport combinaison de l'oxygène, du dioxyde de carbone et de l'azote à l'intérieur du sac en fonction des caractéristiques physiologiques de différents aliments de fruits et légumes. Par exemple, pour les aliments périssables aux fruits et légumes, 80 à 90% d'oxygène et 10 à 20% de dioxyde de carbone peuvent être utilisés. Ce type d'emballage peut inhiber l'activité enzymatique et empêcher le brunissement des aliments aux fruits et légumes. Prévenir la fermentation causée par la respiration anaérobie et maintenir la qualité des aliments des fruits et légumes; Il a les avantages d'inhiber efficacement la croissance des micro-organismes aérobies et anaérobies et de prévention de la pourriture, etc. Les champignons frais emballés dans des sacs d'emballage modifiés à haute oxygène peuvent avoir une durée de conservation allant jusqu'à 8 jours à une température de 8 ℃.
Emballage micro-ondes
La société suédoise Sprinter a produit un emballage micro-ondes de type disque plat. Cet emballage est fait de matériau C-PET, avec doublure animale, composite multicouche et côtes de renforcement pressées. Les aliments emballés de cette manière peuvent être directement placés dans le four à micro-ondes pour la cuisson après avoir été retiré du réfrigérateur et peuvent résister à une température élevée de 230 ℃.
En raison des inconvénients de l'emballage composé de matériaux composites de papier d'aluminium et de certains plastiques, tels que l'opaque, pas facile à recycler, et ne convient pas au traitement micro-ondes, le matériau recouvert de Siox développé ces dernières années peut être utilisé comme substitut. Siox est une couche d'oxyde de silicium enduit sur des substrats tels que PET, PA et PP. Ce revêtement comprend des propriétés de barrière élevées, une perméabilité micro-ondes élevée et une transparence. Il peut être utilisé pour l'emballage doux des aliments pendant la cuisson à haute température et le traitement des micro-ondes, et peut également être transformé en conteneurs d'emballage pour les boissons et l'huile comestible.
Emballage résistant à la chaleur
Deux sociétés au Japon ont développé conjointement un sac d'emballage qui peut être utilisé pour cuisiner du riz. Ce sac a deux couches. La couche externe est faite de nylon très résistant à la chaleur, et la couche intérieure est un film de polyéthylène. Il y a aussi une ligne au niveau de l'eau imprimé à l'intérieur du sac indiquant la quantité d'eau à libérer par mètre. Lorsque vous l'utilisez, placez simplement le riz dans le sac, ajoutez de l'eau à la ligne du niveau d'eau correspondant, puis mettez le sac dans le pot et faites cuire pendant 20 minutes. Le riz sera cuit. Ce type d'emballage est très adapté à une utilisation dans la nature.
Emballage congelé
Une entreprise de San Francisco, aux États-Unis, a conçu et produit un sac de préservation des aliments rempli sous vide, qui peut effectivement empêcher les aliments de geler et de se détériorer au réfrigérateur. Ce sac d'emballage est composé de trois couches, dont l'une est du nylon, utilisée pour améliorer sa force. Un canal d'extraction d'air est également implanté sur la paroi du sac. Ce type de sac d'emballage à vide est résistant au congélation, peut être chauffé au micro-ondes, bouilli, lavé et refermé. Les résultats expérimentaux montrent que le vide alimentaire est rempli sous vide dans ce sac d'emballage n'a pas de perte de poids, pas de copeaux de glace sur le mur du sac et pas de décoloration évidente ou d'autres phénomènes de détérioration. Le sac d'emballage à vide peut prolonger le temps de préservation de congélation de la nourriture sans détérioration de 3 à 5 fois par rapport aux sacs de conservation ordinaires.
La France a développé avec succès une sorte de sac isolé pour les aliments surgelés adaptés aux supermarchés. Ainsi, le problème du changement de saveur des aliments sortis du congélateur de supermarché, décongelé puis raffiné a été résolu. Il est rapporté que l'apparence de ce type de sac d'emballage isolé est similaire à celle des sacs en plastique et en papier pour les produits de supermarchés. Le sac est divisé en deux couches. La couche externe est en plastique ordinaire ou en papier épais, et la couche intérieure est une couche isolante en fibres de nylon. Le haut du sac est étroitement scellé. Ce sac a un effet isolant. Il existe différents sacs isolants qui peuvent rester au chaud à différentes températures telles que 3, 2, 0, -4 et -10 degrés Celsius, ainsi que les sacs isolants pour une utilisation à long terme, et leurs capacités varient.
Emballage pratique
Un emballage d'auto-chauffage a émergé sur le marché britannique. Il s'agit d'un récipient multicouche et transparent fabriqué par moulage par injection, avec les couches intérieures divisées en plusieurs compartiments, permettant au produit d'auto-chauffer. Son principe de chauffage est le suivant: Lorsque l'utilisateur supprime le papier du récipient et appuie sur le bas du récipient, l'eau et le calcaire à l'intérieur du récipient subiront une réaction chimique, libérant de l'énergie thermique et chauffant ainsi le produit.
Aux États-Unis, l'industrie des emballages a développé une sorte d'emballage qui peut être "cool instantané". Cet emballage a un condenseur, une grille d'évaporation et un sac de dessicant en sel à l'intérieur. La vapeur et le liquide produit par l'action catalytique pendant le refroidissement seront stockés au bas de l'emballage. Il peut abaisser la température des articles dans le récipient en quelques minutes.
